Sai lầm khi ăn trưa, bạn cần tránh

Một kế hoạch ăn trưa nghèo nàn hoặc sai cách có thể làm mất đi hiệu quả dinh dưỡng và năng lượng làm việc cho buổi chiều của bạn.

Và đầu năm mới, bạn cần hoạch định lại chế độ dinh dưỡng và những thói quen tốt để có một thể lực khỏe khoắn. Mặc dù bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày song bữa trưa cũng quan trọng không kém.

Ăn trưa sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu, giữ cho sự trao đổi chất của bạn hoạt động tốt. Theo Boldsky, sau đây là một số thói quen ăn trưa sai lầm bạn cần thay đổi.

1. Ăn ngoài hằng ngày

Đó là sai lầm phổ biến nhất nên tránh. Thực phẩm từ các hàng quán hoặc cửa hàng đồ ăn nhanh thường không tươi và nhiều calo, chất béo bão hòa và muối hơn so với bữa ăn tự nấu.

Ngoài ra, khâu vệ sinh, chế biến cũng là một vấn đề. Do đó, chúng ta nên tránh ăn uống ở bên ngoài và hãy tự chuẩn bị khẩu phần ăn đầy đủ lành mạnh cho mình vào buổi trưa.

2. Bỏ bữa trưa

Bỏ bữa trưa là điều tồi tệ nhất bạn làm với bản thân. Nó chắc chắn sẽ không giúp bạn trong vấn đề giảm cân của bạn. Nhịn ăn trưa sẽ làm bạn ăn nhiều hơn vào những bữa ăn sau mà thôi. Bỏ bữa trưa cũng sẽ làm bạn chậm chạp và mệt mỏi.

3. Ăn ở bàn làm việc

Các nghiên cứu đã tiết lộ rằng một bàn làm việc chứa gấp ba lần vi khuẩn hơn so với chỗ ngồi vệ sinh. Điều đó là đủ để ngăn cản bạn ăn ở bàn làm việc. 

4. Sử dụng điện thoại trong bàn ăn

Điện thoại di động là kẻ thù lớn nhất của con người. Chúng ta sử dụng chúng mỗi ngày và dường như sử dụng điện thoại trong bữa ăn trưa trở nên phổ biến. Bạn không biết rằng bề mặt của tất cả điện thoại di động là nơi chứa nhiều vi sinh vật.

Do đó, việc sử dụng chúng nên được ngăn ngừa trong thời gian ăn trưa. Ngoài ra, nó còn khiến bạn bị phân tâm trong khi ăn dẫn đến ăn quá nhiều.

5. Uống soda và đồ uống lạnh

Soda và đồ uống lạnh ngon nhưng chúng có chứa một lượng đường cao. Điều này dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, uống soda sẽ làm hỏng răng của bạn và dẫn đến sâu răng.

Bổ sung bữa ăn trưa của bạn với soda sẽ làm tăng lượng đường trong máu và các hormone như insulin, điều này không hề tốt cho sức khỏe.

6. Không ăn rau xanh

Các loại rau xanh nên không chỉ giới hạn trong xà lách. Nếu bạn là người luôn loại bỏ rau xanh trong bữa trưa của mình, đó có thể là một thiếu sót dinh dưỡng rất lớn trong chế độ ăn uống.

Rau xanh cung cấp cho cơ thể chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất chống ôxy hóa. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp bạn no lâu hơn, vì vậy bạn không phải ăn vặt bất cứ lúc nào trước bữa tối cả.

7. Ăn thịt chế biến sẵn

Ăn thịt chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích, dăm bông... có hàm lượng muối cao và rất có thể chứa các hóa chất độc hại. Ăn thịt chế biến sẵn trong thời gian dài làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và đại tràng.

8. Sử dụng gia vị béo

Một số người ăn gian bằng cách ăn rau với sốt mayonaise, sốt nóng, hoặc cho quá nhiều gia vị, dầu ô liu... Điều này thực sự không tốt lắm. Nó không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả của rau mà bạn đang ăn, nó còn làm tăng trọng lượng của bạn.

9. Bạn không ăn trái cây

Trái cây thật sự là một thực phẩm cần thiết mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng của mình. Việc ăn trái cây sau bữa trưa sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể làm salad trái cây hoặc ăn một vài lát trái cây ưa thích sau bữa ăn trưa của mình.

10. Lấy thêm một ly cà phê vào buổi trưa

Uống cà phê vào buổi sáng là tốt, nhưng nếu sau bữa trưa bạn vẫn tìm đến một tách cà phê là bạn đang mắc sai lầm ăn uống trầm trọng đó. Uống một tách cà phê trong khoảng sáu tiếng trước khi đi ngủ có thể làm bạn mất ngủ đấy.

Read More

Ăn nhiều mỡ dễ bị ung thư

Từ trước đến nay, người ta cho rằng đường là nguồn năng lượng giúp cho ung thư có thể di căn. Thế nhưng kết quả nghiên cứu gần đây lại tìm thấy bằng chứng chất béo mới là thủ phạm thúc đẩy ung thư di căn.

Sự nghi ngờ chất béo là thủ phạm thúc đẩy ung thư

Công cuộc đấu tranh chống lại căn bệnh ung thư lại có thêm một bước tiến nữa, khi mới đây các chuyên gia đã tìm ra một tác nhân có vai trò thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư: đó là chất béo, hay mỡ nói chung.

Trước đây, các chuyên gia đã nhận ra một bằng chứng rằng: tế bào ung thư cần đến chất béo để phát triển.

Bước tiến hiện nay: các nhà khoa học tìm ra thêm bằng chứng rằng chỉ cần ngăn không cho các tế bào ung thư hấp thu chất béo, họ có thể ngăn chặn quá trình di căn của ung thư.

Di căn ung thư hầu như là nguyên nhân chủ yếu khiến người mắc ung thư tử vong.

Tuy nhiên, khoa học mất rất nhiều năm vẫn chưa thực sự hiểu được tại sao và bằng cách nào tế bào ung thư có thể phát triển với tốc độ vũ bão, trong khi quá trình đó tốn rất nhiều năng lượng: từ phân tách, di chuyển qua mạch máu, rồi bám rễ vào những bộ phận khác trong cơ thể.

Trước đây các chuyên gia y học từng cho rằng đường chính là nguồn cung năng lượng cho quá trình di căn. Thế nhưng đến đầu năm 2016, một số chuyên gia đặt ra giả thuyết: có khi nào chất béo mới là tác nhân chính?

Bằng chứng khẳng định chất béo giúp di căn ung thư

Tiếp theo sự nghi ngờ vai trò của chất béo với ung thư, nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí Nature đã tăng thêm sức nặng cho giả thuyết này.

Đầu tiên, nhóm nghiên cứu xác định các tế bào khiến ung thư miệng ở chuột thí nghiệm lây lan, Họ đã nhận thấy rằng: một số acid béo trong đó có cả palmitic acid (có trong dầu cọ), có thể thúc đẩy quá trình di căn của ung thư.

Thí nghiệm trên chuột cho thấy: bên trong các tế bào ung thư của chuột có sự hiện diện của CD36 với nồng độ rất lớn. Chất CD36 là một dạng thụ thể protein có tác dụng giúp tế bào hấp thụ mỡ.

Ở người, cũng từng có một số liên hệ giữa CD36 và các bệnh nhân ung thư. Vì thế, các chuyên gia quyết định nghiên cứu xem nếu CD36 bị nghẽn lại thì chuyện gì sẽ xảy ra.

Thật bất ngờ, kết quả là gần như toàn bộ quá trình di căn đã ngừng lại, dù không thể ngăn khối u đầu tiên hình thành.

Chủ nhiệm nghiên cứu là Giáo sư Salvador Aznar Benitah cho biết: "Chúng tôi giả định rằng tế bào di căn chỉ có thể hình thành nếu có một số loại acid béo nhất định. Tuy nhiên, hiện chúng ta vẫn chưa thể hiểu chính xác vì sao khoá CD36 lại có thể ngăn được ung thư di căn".

Thí nghiệm cũng cho thấy: những con chuột có chế độ ăn giàu chất béo sẽ có khối u lớn và lan mạnh hơn so với các con chuột ăn uống bình thường, ít chất béo.

Các chuyên gia cho biết nghiên cứu mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên chuột, mà chưa có thí nghiệm trên người. Hiện vẫn còn quá sớm để đưa ra bất kỳ lời khuyên nào liên quan đến chế độ ăn ở người, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư.

Benitah nói: "Đây là bước đầu tiên và cũng là bước rất quan trọng. Giờ đây chúng ta có thể xác định được đâu là tế bào chịu trách nhiệm cho việc ung thư di căn, đồng thời đem lại tiềm năng nghiên cứu sâu hơn về ung thư trong tương lai"

Read More